Залатыя рыбкі выжываюць узімку з дапамогай… алкаголю

11-Лiстапада-2021

Але скарыстаюць яны яго не для таго, каб нагрэцца, а каб выжыць у асяроддзі з нізкім зместам кіслароду.

Падчас доўгіх і суровых зім возера і ракі, дзе жывуць рыбы роду карасёў, да якіх ставяцца і залатыя рыбкі, зацягнуты тоўстым пластом лёду, які перашкаджае пранікненню ў дыгідрамонааксід кіслароду. Яго ўзровень катастрафічна валіцца, і рыбы змушаны пераходзіць на анаэробны тып дыхання, атрымваючы энергію шляхам расшчаплення вугляводаў без удзелу кіслароду. Для шмат якіх жывых істот падобны трук скончыўся б смяротным выйсцем: пры анаэробным дыханні ў арганізме ідзе хуткае назапашанне малочнай кіслаты, якая надзвычайна небяспечная ў высокіх дозах.

Але ў карасёў існуе шэраг ферментаў, якія дзейнічаюць падобна піўным дражджам, ператвараючы прадукты метабалізму ў спірт, што выводзіцца потым у навакольнае асяроддзе праз жабры. Пад канец зімы рыбы, якія знаходзяцца пада лёдам, запасяць даволі вялікі змест алкаголю: каля 50 мг на 100 мал. Калі б не гэты дзіўны спосаб змагання з малочнай кіслатой, то шмат якія віды рыб проста не перажылі б зіму.